新着情報
翔峰の新着情報詳細ページです。

明日からそば祭りが始まります。

当館で使用しているおそばは、
そばの生産量日本一で知られる、北海道幌加内町の生産地から取り寄せたそば粉を使用しております。

また収穫して殻が付いた状態のソバの実をそのまま挽いてできた全粒粉を使用しており、殻ごと挽く事で見た目は黒く、そば特有の香りも強いおそばが出来上がります。

その後、石臼にて挽くことにより、繊細で熱に弱いそばに熱がかからず風味を損なわないおそばになります。

当館で使用するおそばは、職人が選んだそば粉を手打ちで仕上げた物を提供しております。
是非この機会にお試しくださいませ。